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domingo, 31 de marzo de 2013

Cookies & cream fudge brownie

Buenos días !

Hoy es día de publicación del reto de Facebook del mes.


Foto de portada



En marzo volvió a tocar reto dulce, y no cualquier dulce : un brownie con galletas Oreo (o similares) !

Primero os pongo los blogs de mis compañer@s de reto afín que podaís visitarlos y ver sus creaciones. L@s que no tienen blog publican en la página de Facebook :
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=419664828123191&set=o.486188378090399&type=1

Jose (http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/)
Cris (http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/)
Isabella (http://laranadeazucar.blogspot.com.es/)
Vane González (http://platanoychocolate.wordpress.com/)
Patricia Fuente (http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es/)
Isabel López Lens (http://www.lamboadasdesamhaim.com/)
Teresa Alcántara López (http://aureaskitchen.blogspot.com.es/)
Guadalupe Serrano Triguero (http://bouganvillacakes.blogspot.com.es/)
Jose Luis G. Prada (http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/)
Cristina (http://plusquechocolat.blogspot.com.es/)
MªJosé (http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/)
Paz (http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/)
Roski (http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es/)
Susana Jurado García (http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/)
Marta (http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/)
Chus Nenalinda http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
Victoria Martínez (http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/)
Blanca Vela (http://acalablanca.blogspot.com.es/)
Sonia Mosquera ( http://cocinandosonrisas.com)

Me encantan los retos dulces, y si son de chocolate, pues aún más !!!

Os pongo el link de la web oficial de Lorraine con la receta:
http://www.lorrainepascale.com/news/2012/09/21/cookies-and-cream-fudge-brownies/6013?PHPSESSID=6a070e78cHBLDj2VAgxx008R1Sd07PI3y49w4mHrgXc7904OFv

Y el vídeo en V.O. colgado en Youtube, el brownie empieza en el minuto 9:15


La receta es muy sencilla, ésta vez, os la trancribo yo al castellano, puesto que no viene en la web de referencia, jajaja !

Ingredientes:
165 gr de mantequilla, y un poquito más para engrasar el molde
200 gr de chocolate negro
3 huevos enteros y dos yemas
1 vaina de vainilla o dos cucharadas de café de extracto de vainilla
165 gr de azúcar moreno
2 cucharadas soperas de harina de trigo
1 cucharada sopera de cacao en polvo
1 pizca de sal
1 paquete de galletas Oreo de 154 gr (partidas en cuatro)
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC (según el modelo, claro)
Engrasar un molde cuadrado de 20 cm
Derretir la mantequilla y añadirle el chocolate
Mezclar los heuvos, las yemas, la vainilla hasta que blanqueen
Incorporar el azúcar a los huevos batidos en dos veces y seguri batiendo
Echar el chocolate a la preparación y seguir batiendo
Incorporar la harina, el cacao, la sal y una tercera parte de las galletas
Verterlo en el molde y añadir por encima el resto de las galletas
Cocer durante 25-30 minutos, dejar enfriar antes de demoldar
Espolvorear con azúcar glas


Ahora los míos, tuneados:

 
 
Mi tuneo consistió, a parte de cambiar el típico molde cuadrado por mini cupcakes, en sustituír el chocolate negro por chocolate praliné ya que había que darle el toque francés, no ?


De esa manera, las galletas contrastan más ya que son mucho más oscuras que la masa.
el sabor se asemeja mucho al toffee, gracias al azúcar moreno.


Acompañé el brownie con una fresa y un botecito de flan de queso, para contrastar y suavizar el postre, a la vez que experimentaba una mezcla de texturas : un éxitazo !

Espero que os haya gustado y que aprovecheís para hacer vuestra propia versión.

Bises !

sábado, 30 de marzo de 2013

Premios !!!


Bonjour !

Menudas sorpresas me encontré hoy en el blog :

Dos blogs que os recomiendo seguir :
http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/2013/03/torrijas-de-semana-santa-y.html?showComment=1364659690095
 y http://platanoychocolate.wordpress.com/2013/03/21/cupcakes-pink-lemonade

Es decir La cocina de Pepa y Platano & Chocolate me han otorgado las dos, los mismos dos premios !!! Se trata del premio LIEBSTER BLOG y del premio BEST BLOG AWARD.
Estoy eufórica ;-))))


                                    

                                                 


Yo le llamo : acabar bien el mes, no ?

Aúnque esos premios sean simbólicos, tienen el mérito de que los torgan compañer@s de la blogosfera, con lo que entusiasma aún más, si cabe.

En efecto, se trata de una forma de crear visibilidad a los blogs dedicados a creaciones originales. Al recibir este premio, nos comprometérnos a:

Nombrar y a gradecer el premio a la persona / blog que te concede la nominación, además de hacerte seguidora de su blog. 
Responder a 11 preguntas.
Conceder el premio a 11 blogs que te gusten, que tengan menos de 200 seguidores.
Hacer 11 nuevas preguntas a quienes son premiados.
Informar del premio a cada uno de los blogs.
Visitar los blogs que han sido premiados junto con el tuyo.

La cocina de Pepa también galardonó a:

1. Mis masas y mis dulces
2. La alacena de Angela
3. Cocina a mi estilo
4. La flor del melocotón
5. El placer de no hacer nada
6. Plus que chocolat !
7. Aurea's kitchen
8. De cocina ligera

Las preguntas de La cocina de Pepa, así como mis respuestas han sido:

1º En que te basarias para otorgar el premio?
En la vista general del blog : fondo, fotografías, contenido. Luego en el fondo : qué quiere transmitirnos, calidad de los textos.
2º Dulce o salado?
Dulce
3º Que es lo que no te gustaría hacer ?
No entiendo la pregunta... no me gustaria tener que contestarla sin entenderla, ajaja !
4º Que prefieres invierno o verano?
Verano
5º A que ciudad del mundo te gustaría visitar?
New York
6º Cual es tu libro preferido?
Le petit Prince d'Antoine de Saint-Exupéry
7º Que animal te gustaría tener?
Peros, y ya los tengo.
8º Tu película favorita?
Les demoiselles de Rochefort de Jacques Demy
9º Que es lo mas importante para ti?
Mi familia
10º Que es lo que nunca harías?
No se puede decir nunca para nada...
11º Que plato prepararias para un invitado especial?
Lapin à la moutarde

Platano & Chocolate también galardonó a:

1. Bouganvillacakes
3. Galletas Mamipaz
4. Dolce far Niente
5. La ventana de Marrubi
6. Menjar a Cala Blanca
7. La Cocina de Pepa

Las preguntas de Platano y Chocolate, así como mis respuestas han sido:

1. ¿Por qué decidiste crear un blog?
Hace veinte meses, cúando mi initiativa de repostería vio la luz, me pareció imprescindible tener una ventana abierta al mundo donde poner mis creaciones.
2. ¿Cuantas horas semanales le dedicas a tu blog?
Muy pocas, ya ves lo que tardé en agradecerte los premios…
3. ¿Que te inspira a la hora de redactar una nueva entrada?
Principalmente el compartir mi pasión
4. ¿En que lugar del mundo te gustaría disfrutar de una cena a la luz de unas velas?
En l’Île Maurice
5. ¿Con que personaje famoso te tomarías un café?
Con cualquiera que no lo hiciera para quedar bien ante la prensa.
6. ¿Dulce o salado?
Dulce
7. ¿Con que alimentos te gusta comenzar el día?
Café con leche, o té según el día y tostadas, o brioche, o viennoiseries.
8. ¿Qué no puede faltar en tu mesa?
El agua
9. ¿Cúal es tu cocinero/a favorito?
Mi mamá
10. Todos tenemos algún plato que no nos gusta…¿cúal es el tuyo?
El higado
11. ¿Recomendarías la experiencia de tener un blog?
Por supuesto que si !


Ahora me toca otorgar los premios a 11 blogs con menos de 200 seguidores que me gustan :

1. http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/
2. http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es/
3. http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/
4. http://cocinandosonrisas.com/
5. http://cuatropuntadas.blogspot.com.es/
6. http://ostiralekopostrea.blogspot.com.es/
7. http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/
8. http://www.ladifferencecatering.blogspot.com.es/
9. http://ricosinazucar.com/sobre-el-blog/
10. http://sweetplaceelblog.blogspot.com.es/
11. http://sweetsouvenirreposteria.blogspot.com.es/

    Querid@ galardonados, mis preguntas son :

    1. Qué prefieres chocolate blanco, con leche o negro ?

    2. Eres más de té o de café ?

    3. Conoces a todos los seguidores de tu blog ?

    4. A qué personaje famoso le enseñarías algún truco tuyo para cocinar, coser o pintar ?

    5. En qué año naciste ?

    6. Qué piensa tu familia de tu actividad artística ?

    7. Las fotos de tu blog son de reflex analógica o de minicámara digital ?

    8. Quienes son los "conejillos de India" de tus creaciones ?
    9. Cúantos idiomas hablas ?

    10. A dónde fuiste en tu último viaje ?

    11. Una canción que no te sacas de la cabeza ?



    Encore merci et bonne nuit.



     





viernes, 8 de marzo de 2013

Journée de la femme !



Bon après-midi,

Hoy tampoco voy a poner fotos de pasteles, porqué éste post va dedicado a todas las mujeres.
 
Hoy es nuestro día.

Passez une bonne journée !