Loading...

jueves, 31 de enero de 2013

Reto chocolate cheesecake de Lorraine Pascale




Bonjour à tous et à toutes !

Pues, en éste último día de enero toca publicar una entrada muy especial: el reto de Facebook de éste mes.

L@s participantes con blog son l@s que abajo siguen, para las demás tartas pinchad en el logo que nos preparó Marta Sánchez y llegareís al grupo en Facebook.



Asi es, como quien no quiere la cosa, se formó un grupito de amantes de los fogones y nos propusimos realizar todos una misma tarta : el chocolate cheesecake de Lorraine Pascale.
Es una tarta de queso y chocolate fría con base de galleta y no necesita horno !

Aquí va la receta:


Os pongo el link de canal cocina porqué ya viene traducido.



Bueno mi versión de la tarta está un poco afrancesada ya que le utilicé galletas francesas de mantequilla (petit-beurre) en lugar de las galletas integrales de chocolate como Lorraine. 




La base es crujiente, el relleno de queso es fresquito pero denso, la cobertura de chocolate es quebradiza y el chocolate blanco se ha caramelizado !
Con lo cual tenemos un crumble de chocolate blanco por no utilizar un chocolate de cobertura ;-)


Yo le llamo "innovación culinaria", qué os parece ?