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miércoles, 5 de diciembre de 2012

Gâteau rouge velours à la crème fraîche


Es un pastel inspirado en el red velvet cake norteamericano. No obstante, poco tiene que ver, excepto por su color, con el original. Es más: la nata ácida francesa le aporta un "je ne sais quoi" muy adictivo...
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Desserts du monde : tiramisù


Il vero tiramisù italiano : masacarpone, huevos, café, licor, bizcochos y cacao


 

Es a la vez suave pero muy intenso de sabor.


Quatre-quarts

El quatre-quarts breton tan básico y tan rico a cualquier hora.





Sólo lleva harina, huevos, azúcar y como no, mantequilla !


jueves, 29 de noviembre de 2012

Desserts du monde: brownies aux noix de pécan

Postres del mundo:  Estados-Unidos y sus famosos brownies.
Es un pastel tradicional jugoso de chocolate, al que se le añade nueces de pecán.
Está riquísimo entero o en porción individual y también frío o caliente ;-)



Chocolamandine blanche en catimini ?


Nuestra receta de siempre sin gluten en formato reducido para comerlos en cualquier momento.



Petits-fours de chocolamandine blanche 



            


Pastelitos miniatura chocolamandine blanche










Portions individuelles de chocolamandine blanche

           



Pastelitos individuales chocolamandine blanche


jueves, 8 de noviembre de 2012

Desserts du monde : cookies

Volvemos con unas recetas del mundo ! Hoy toca cookies que se derriten en la boca... hum...



A la masa base, le podemos añadir cualquier ingrediente : chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate negro, nueces, nueces de pecán, avellanas, almendras, pistachos... 

Mi-cuit aux poires du verger






Delicadísimo pastel de peras de la huerta .
Se sirve más bien frío y porqué no ¡con una copita de vino de Oporto!

viernes, 9 de marzo de 2012

Minis crumble aux pommes


Deliciosa masa a base de mantequilla y almendras, con manzanas.
Formato individual para saborearlos sin tener que compartir ...

Tarte tatin

 No lleva nada : hojaldre casero y mazanas !
Se toma caliente con crème fraiche : nata ácida francesa.

J'aime la galette, savez-vous comment ?


Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans !

Es nuestro "Roscón de reyes" : hojaldre 100% mantequilla y crema de almendras sin olvidar el haba !

Chocolats-surprise !


Chocolate negro, chocolate blanco, se derrite en la boca al tomarlo caliente...

Cuanto tiempo !

Bonjour !

Ya pasaron 6 meses desde el último post !!!
Ésto no puede ser !
Os pido mil disculpas y acto seguido empiezo poniendo fotos para que se os abra el apetito ya que son las 12h00 ;-)