Reto chocolate cheesecake de Lorraine Pascale

Bonjour à tous et à toutes !

Pues, en éste último día de enero toca publicar una entrada muy especial: el reto de Facebook de éste mes.

L@s participantes con blog son l@s que abajo siguen, para las demás tartas pinchad en el logo que nos preparó Marta Sánchez y llegareís al grupo en Facebook.

www.laguindadelpastel.es 

www.aureaskitchen.blogspot.com.es

www.lashistoriasdemaria.blogspot.com

www.misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es

www.sweetplaceelblog.blogspot.com 

www.dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es

www.elplacerdemicocina.blogspot.com.es

www.galletasmamipaz.blogspot.com.es

www.hoycocinavivi.blogspot.com.es

www.laranadeazucar.blogspot.com.es

www.lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es

www.bouganvillacakes.blogspot.com.es

www.plusquechocolat.blogspot.com.es

www.malagaoliver.blogspot.com.es

www.cocinandosonrisas.com  

www.judithyelisabeth.blogspot.com.es

www.sweetcakesangeles.blogspot.com.es

Asi es, como quien no quiere la cosa, se formó un grupito de amantes de los fogones y nos propusimos realizar todos una misma tarta : el chocolate cheesecake de Lorraine Pascale.

Es una tarta de queso y chocolate fría con base de galleta y no necesita horno !

Aquí va la receta:

http://www.canalcocina.es/receta/tarta-de-queso-y-chocolate-sobre-galleta-chocolate-cheesecake-with-white-chocolate-icing

Os pongo el link de canal cocina porqué ya viene traducido.

Bueno mi versión de la tarta está un poco afrancesada ya que le utilicé galletas francesas de mantequilla (petit-beurre) en lugar de las galletas integrales de chocolate como Lorraine. 

La base es crujiente, el relleno de queso es fresquito pero denso, la cobertura de chocolate es quebradiza y el chocolate blanco se ha caramelizado !

Con lo cual tenemos un crumble de chocolate blanco por no utilizar un chocolate de cobertura ;-)

Yo le llamo "innovación culinaria", qué os parece ?

Bonne année !

Bonne et heureuse année 2013 !

Gâteau rouge velours à la crème fraîche

Es un pastel inspirado en el red velvet cake norteamericano. No obstante, poco tiene que ver, excepto por su color, con el original. Es más: la nata ácida francesa le aporta un "je ne sais quoi" muy adictivo...

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Desserts du monde : tiramisù

Il vero tiramisù italiano : masacarpone, huevos, café, licor, bizcochos y cacao


 

Es a la vez suave pero muy intenso de sabor.

Quatre-quarts

El quatre-quarts breton tan básico y tan rico a cualquier hora.

Sólo lleva harina, huevos, azúcar y como no, mantequilla !



Desserts du monde: brownies aux noix de pécan

Postres del mundo:  Estados-Unidos y sus famosos brownies.
Es un pastel tradicional jugoso de chocolate, al que se le añade nueces de pecán.
Está riquísimo entero o en porción individual y también frío o caliente ;-)

Chocolamandine blanche en catimini ?

Nuestra receta de siempre sin gluten en formato reducido para comerlos en cualquier momento.

Petits-fours de chocolamandine blanche 

            

Pastelitos miniatura chocolamandine blanche

Portions individuelles de chocolamandine blanche

           

Pastelitos individuales chocolamandine blanche