Gâteau rouge velours à la crème fraîche

Es un pastel inspirado en el red velvet cake norteamericano. No obstante, poco tiene que ver, excepto por su color, con el original. Es más: la nata ácida francesa le aporta un "je ne sais quoi" muy adictivo...

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Desserts du monde : tiramisù

Il vero tiramisù italiano : masacarpone, huevos, café, licor, bizcochos y cacao


 

Es a la vez suave pero muy intenso de sabor.

Quatre-quarts

El quatre-quarts breton tan básico y tan rico a cualquier hora.

Sólo lleva harina, huevos, azúcar y como no, mantequilla !



Desserts du monde: brownies aux noix de pécan

Postres del mundo:  Estados-Unidos y sus famosos brownies.
Es un pastel tradicional jugoso de chocolate, al que se le añade nueces de pecán.
Está riquísimo entero o en porción individual y también frío o caliente ;-)

Chocolamandine blanche en catimini ?

Nuestra receta de siempre sin gluten en formato reducido para comerlos en cualquier momento.

Petits-fours de chocolamandine blanche 

            

Pastelitos miniatura chocolamandine blanche

Portions individuelles de chocolamandine blanche

           

Pastelitos individuales chocolamandine blanche

Desserts du monde : cookies

Volvemos con unas recetas del mundo ! Hoy toca cookies que se derriten en la boca... hum...

A la masa base, le podemos añadir cualquier ingrediente : chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate negro, nueces, nueces de pecán, avellanas, almendras, pistachos... 

Mi-cuit aux poires du verger

Delicadísimo pastel de peras de la huerta .
Se sirve más bien frío y porqué no ¡con una copita de vino de Oporto!

Minis crumble aux pommes

Deliciosa masa a base de mantequilla y almendras, con manzanas.

Formato individual para saborearlos sin tener que compartir ...

Tarte tatin

 No lleva nada : hojaldre casero y mazanas !
Se toma caliente con crème fraiche : nata ácida francesa.

J'aime la galette, savez-vous comment ?

Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans !

Es nuestro "Roscón de reyes" : hojaldre 100% mantequilla y crema de almendras sin olvidar el haba !

Chocolats-surprise !

Chocolate negro, chocolate blanco, se derrite en la boca al tomarlo caliente...

Cuanto tiempo !

Bonjour !

Ya pasaron 6 meses desde el último post !!!
Ésto no puede ser !
Os pido mil disculpas y acto seguido empiezo poniendo fotos para que se os abra el apetito ya que son las 12h00 ;-)